詹姆士出走料(liào )(✒)理以尋(xún )找詹姆士私(sī )(🔼)廚菜單(🕋)為節目主軸,為了尋(xún )找記憶中的美味(🐉)料(liào )(🛤)理,詹姆士將帶領(lǐng )大(dà )家(jiā )探索市場,品(pǐn )嘗在地美味(wèi )、(😎)尋訪料(⚫)理達人。並在節目中展現(🕯)特殊食(shí )材的(de )處理(lǐ )(🛹)方(fāng )式、嘗試(🕌)新的醬料或是新的料理作法,製作創意(🕕)料理料理(lǐ )教學,最(zuì )後在節目(🚣)片尾時作出一道詹(zhān )姆士創意料理。
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